Unutkanlığı önleyen sebze

Unutkanlığı Önleyen Sebze

Mustafa Fatih DÜNDAR – Karatay Tıp Fakültesi

Mustafa AKYÜZ – Meram Tıp Fakültesi

Bir sebze unutkanlığı nasıl önler,bu sorunun cevabını çok düşünmeye gerek yok.Bu sebzemizin içerisindeki B2 vitamini yani Riboflavin¹ beyindeki nöronları harekete geçiriyor ve veriyi çağırıyor.Dolayısıyla da hatırlıyoruz.Ayrıca:”B2 (RibofIowin) eksikliğinde sinir hastalıkları görülür.(Erkut, 1990)”

Bu sebzemiz namı değer “Patates”.Toronto Üniversitesini yaptığı bir araştırmaya göre³ patatesin doğal yollarla hafızayı hareke geçirdiği,ayağa kaldırdığı,faaliyetlerini artırdığı tespit edilmiştir.Bu bilgiden yola çıkarak Toronto Üniversitesindeki Bilim Adamları hafızayı canlandıran maddenin aynı zamanda “nişasta” olduğunu ve bunun patateste bol miktarda bulunduğu tespit edilmiştir.³

Bu araştırmanın devamında ağız yoluyla alınan patatesin birinci saatteki etkisi %34 , ikinci saatte 25 , üçüncü saatte ise etkinin %17 olduğu tespit edilmiştir³.Patatesi kızartmak yerine haşlayarak tüketmek gerekiyor.Çünkü kızartma akrilamit oluşturuyor².Bu da beyne zarar verebilir.          

kaynakçalar:

1)Erkut, A., 1990. Vitaminler ve Biyokimyasal Olaylardaki Etkinlikleri. Ondokuz Mayıs Üniv. Yay. No. 62, Samsun.

2)Prof.Dr.Ahmet Rasim KÜÇÜKUSTA, Patates Kızartması Kanser Yapar mı?,http://www.drmustafasener.com/bilmenizgerekenlergoster.php?mt=1&id=23  ,  http://www.saglikaktuel.com/

3)http://www.dilforum.com/forum/archive/index.php/t-18084.html

4)Horton, D.E., 1987. Poiatoes: Production, Marketing, and Programs for Devoloping Countries. Inıemationai Food Policy Res. Inst. Washington, USA.

5)Horton, D., H.Fano, 1985. “Potato Atlas” International Potato Center (CİP), Lima, Peru.